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満田 久樹 Mitsuda Hisaki

滋賀県 蒲生郡 日野町 / 荒茶・焙じ茶

​父から茶業を引き継いで以来、在来種を主としたお茶をつくる。素朴で昔ながらの味わいを大切にした、子どもたちが安心して楽しめるお茶の生産者。農薬と化学肥料は使用していない。

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​山形 蓮 Yamagata Ren

滋賀県 東近江市 政所 / 煎茶・平番茶

3年間の地域おこし協力隊としての活動を経て定住。生産者組合の立ち上げなど精力的に行い、600年の歴史を誇る政所の孤高のお茶づくりを支えている。農薬と化学肥料は使用していない。

川嶋 いさ Kawashima Isa

​滋賀県 東近江市 箕川 / 平番茶

90年あまりの生活を奥永源寺地域で過ごす政所茶の生き証人。畑を先祖からの預かりものと考え、毎日の手入れを決して欠かさず、日々の暮らしのあることを「一日よろこび」と表現し今日も立ち働く。農薬と化学肥料は使用していない。

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梶原 敏弘 Kajihara Toshihiro

熊本県 葦北郡 芦北町 告 / 釜炒り茶

伝統的釜炒り茶の製法を守る生産者。茶葉本来の素の味わいを殺さない絶妙の火入れを経て、いくら飲んでも胸やけのしない清涼感と香り高さが随一のお茶をつくる。農薬と化学肥料は使用していない。

​岩永 智子 Iwanaga Satoko

熊本県 山都町 馬見原 / 釜炒り茶・紅茶

釜炒り茶と並行し、小ロット高品質の紅茶生産に力を入れている。滋味深い在来種から個性豊かな品種茶までその持ち味を活かし、多様なラインナップを誇る。農家と化学肥料は使用していない。

大石 裕二郎 Oishi Yujiro

長崎県 対馬市 / 紅茶

べにふうき種を主とした紅茶をつくり、メリハリのきいた香り高い紅茶は多数のファンを引き付ける。対馬のブランディングにも関わり、島内外で積極的に発信している。農薬・化学肥料を使用しない。

羽間 一登 Hama Kazuto

奈良県 奈良市 都祁 / 発酵番茶

一切の農薬と肥料を使用しない自然栽培で、茶だけでなく米・野菜・椎茸などを栽培する自給農家。無理をせず、できるときにだけ製造される彼の番茶は自然の成り行きそのもの。